Prepara o placinta de cartofi gustoasa, insa totodata hranitoare, pe baza de cartofi dulci. Aceasta este bogata in fibre si carbohidrati complecsi, care ofera senzatia de satietate, insa ajuta si organismul sa faca fata tranzitiei catre vremea mai rece.
Timp de preparare: 130 minute
Ingrediente pentru umplutura:
- ½ cana de lapte de migdale
- ½ lingurita de scortisoara
- 2 oua
- ¼ cana de ghee
- ½ lingurita de cuisoare
- 1/3 cana de zahar de cocos
- 2 cani de cartofi dulci
- 1 lingurita de esenta de vanilie
Ingrediente pentru aluat:
- ¾ cana de ghee
- 2 cani de fulgi de ovaz
- 1 lingurita de sare de mare
Fierbe cartofii in coaja aproximativ 40 de minute. Lasa apoi cartofii sa se raceasca si curata-le coaja. Daca vrei sa accelerezi procesul de curatare a cojilor, poti sa ii introduci intr-un vas cu apa rece.
Citeste: SALATA DE SPARANGHEL CU DOVLECEL SI BRANZA FETA
Paseaza cartofii intr-un bol, apoi adauga laptele de migdale, scortisoara, ouale, ghee-ul, cuisoarele, zaharul de cocos, dar si esenta de vanilie.
Pentru aluat, foloseste o rasnita sau un blender pentru a transforma fulgii de ovaz in tarate. Amesteca apoi taratele de ovaz cu sarea. Incorporeaza untul ghee topit in acest amestesc, framantand bine. Daca e necesar, adauga putina apa rece pentru a omogeniza aluatul.
La final, intinde aluatul intr-o forma sau tava de placinta. Adauga apoi umplutura din cartof dulce preparata anterior.
Citeste: DESERT AYURVEDIC DE SEZON: PARA IN CRUSTA CROCANTA CU GHIMBIR
Introdu placinta in cuptorul preincalzit la 180-200 de grade Celsius si coace-o in jur de o ora sau pana cand trece “testul scobitorii” – baga o scobitoare in placinta si, daca nu ramane nimic lipit de scobitoare cand o scoti, atunci placinta este gata si poate fi scoasa din cuptor.
*Hatha Yoga SEVA organizeaza, in perioada 27 ianuarie 2018 – 11 februarie 2018, un retreat la Marari Beach, o plaja paradisiaca din sudul Indiei. Se va vizita si zona Puducherry, iar comunitatea Auroville cu templul Matrimandir fac parte din itinerariul calatoriei. Inscrierile se incheie pe 15 noiembrie 2017. Mai sunt 3 locuri disponibile - pentru mai multe informatii, dar si pentru inscrieri intra aici.
