Aceasta supa ayurvedica de spanac nu numai ca este bogata in proteine si fier, fiind extrem de hranitoare, insa stimuleaza si eliminarea toxinelor din organism. Aceasta supa te face sa te simti mai bine, dar si sa fii mai sanatos.
Cu toate ca o portie nu are mai mult de 285 de calorii, supa crema pe baza de spanac este foarte satioasa, fiind ideala pe post de fel principal.
Citeste: RETETA AYURVEDICA: CARTOFI DULCI CU VARZA KALE SI GHIMBIR
Ingredientele de care ai nevoie pentru 2-3 portii de supa sunt:
- 1-2 lingurita de ulei de masline sau ulei de susan
- 1 lingura de pasta de curmale
- 1 lingurita de ghimbir dat pe razatoare
- 2 catei de usturoi, maruntiti
- 1 lingurita de piper negru
- 2 lingurite de pudra de chimion
- ¼ lingurita de pudra de cardamom
- 1-2 lingurite de zeama de lamaie
- 2 linguri de seminte de dovleac si nuci rasnite
- sare, dupa gust
- ½ cana de telina maruntita
- 1 cana de linte fiarta
- ½ cana de spanac maruntit
- ½ cana de morcov maruntit
- 2-4 cani de apa sau supa de legume
Citeste: RETETA VEGETARIANA: VINETE UMPLUTE, GATITE IN STIL INDIAN
Intr-o oala, incinge uleiul si soteaza legumele maruntite, mai putin spanacul. Dupa 5-10 minute, adauga spanacul si apa (sau supa de legume). Dupa ce apa incepe sa fiarba, adauga si lintea si amesteca bine. Completeaza cu toate ingredientele ramase. Cand apa clocoteste din nou, opreste focul si foloseste blenderul pentru a transforma amestecul intr-o supa crema. La final, poti decora supa cu patrunjel si felii de rosii.
*In perioada 17-22 iunie, la Cheile Gradistei, se desfasoara a doua editie a Festivalului YogaSat. Elementele cheie ale festivalului sunt: hatha-yoga • meditatie la rasarit • pranayama • mantra chanting • didgeridoo • Vijnana Bhairava • concert la sitar • gong bath • meniu lacto-vegetarian. Mai multe info aici.
