Iti propun 23 de retete vegetariene, ideale pentru detox, pentru sistemul imunitar si pentru sanatate, in aceasta perioada:
Reteta holistica ayurvedica pentru detox intensiv
Reteta ayurvedica de Dal sau Kitchari, un fel de mancare indian delicios. Recomandabil pentru detoxifiere intensiva, Kitchari este usor de metabolizat si de asimilat, astfel incat organismul beneficiaza de mai multa energie, inclusiv pentru vindecare. Kitchari reprezinta un fel de mancare complet, bogat in proteine. Condimentele stimuleaza digestia si diminueaza procesele inflamatorii. Se recomanda consumul saptamanal sau de fiecare data cand ai nevoie de energie, de o resetare, de vindecare. Reteta este ideala si pentru copii.
Reteta ayurvedica: Supa crema de spanac, ideala pentru detox
Aceasta supa ayurvedica de spanac nu numai ca este bogata in proteine si fier, fiind extrem de hranitoare, insa stimuleaza si eliminarea toxinelor din organism. Aceasta supa te face sa te simti mai bine, dar si sa fii mai sanatos.
Reteta ayurvedica de Kadha pentru sistemul imunitar
Kadha este o bautura ayurvedica, pe baza de plante si condimente, care se fierb in apa timp indelungat, pentru extragerea beneficiilor lor terapeutice. Kadha este deosebit de benefica pentru toate cele trei tipuri de dosha.
Bucatarul ayurvedic: reteta de orez salbatic, cu toate cele sase gusturi
In Ayurveda, toate mesele ar trebui sa aiba incluse cele sase gusturi: dulce, amar, sarat, acru, picant si astringent. Cele sase gusturi, amestecate, reprezinta o mare sansa de armonizare a savorii nutritionale, pentru o mai buna sanatate.
Reteta de orez salbatic, cu sfecla coapta, avocado, salata verde, broccoli copt, pate de nuci si dressing de ghimbir, o sa-ti furnizeze aroma echilibrata a celor sase gusturi.
Bucatarul ayurvedic, reteta de supa de naut, cu toate cele sase gusturi
Supele sunt hranitoare si usor de digerat. Nautul este astringent, asadar un aliment minunat pentru Pitta si Kapha. Iata o reteta ayurvedica de supa de naut, cu toate cele sase gusturi.
Lauki Squash, reteta ayurvedica pentru imbunatatirea digestiei
Ayurveda recomanda consumul acestuia, mai ales de catre femeile insarcinate si in anotimpurile cu risc alergic sporit. Lauki linisteste si echilibreaza reactivitatea Amavisha, a toxinei derivata din acumularea de Ama, care este direct responsabila de reactiile alergice. Aceasta specie de dovlecel, asemanator cu zucchini, ajuta foarte mult digestia.
Mic dejun ayurvedic: mar gatit cu cuisoare, pentru digestie si vitalitate
Incepe ziua cu un mic dejun ayurvedic, care iti ajuta digestia si iti da vitalitate. Reteta de mar cu cuisoare asigura energia necesara pentru startul zilei, lasand loc apetitului de pranz. Este un mic dejun usor, recomandat inclusiv in curele de slabire. Stimuleaza tractul intestinal, sporeste luciditatea, furnizeaza vitamine.
Reteta celei mai gustoase omlete vegane
Omleta este un fel de mancare pe baza de oua. Pentru vegetarieni si vegani, iata o reteta de omleta fara oua, dar deosebit de gustoasa si mult mai hranitoare decat cea clasica.
Supa ayurvedica pentru echilibrat Muladhara
O reteta ayurvedica pentru echilibrarea chakrei radacina, Muladhara. Ingredientele influenteaza toate cele sapte centre majore de energie. Aceasta supa are efect de remediu natural si delicios din plante.
Supa de conopida cu turmeric pentru Manipura, chakra plexului solar
Supa de conopida cu turmeric este benefica pentru Manipura. Aceasta reteta ayurvedica echilibreaza chakra plexului solar. Este un aliment “medicament”.
Reteta ayurvedica: Supa de kale si morcov, cu ghimbir si chimen
Aceasta supa are abilitatea de a ameliora problema refluxului gastroesofagian, diminuand astfel arsurile. Totodata, supa de kale si morcov va accelera tranzitul intestinal, remediind afectiunile gastrointestinale minore.
Ratatouille, reteta celebra, apetisanta, sanatoasa si usor de preparat
Reteta de Ratatouille este delicioasa, se prepara usor, este sanatoasa si apetisanta.
Fasolea Mung, beneficiile sale uimitoare pentru sanatate si reteta de falafel ayurvedic
Fasolea Mung este foarte apreciata si recomandata de nutritionisti, terapeuti holistici si experti ayurvedici pentru beneficiile sale asupra sanatatii. Provine din India si este foarte bogata nutritiv. In traditia ayurvedica, este recunoscuta pentru proprietatile sale terapeutice.
Reteta de Tikka Masala vegetariana
Reteta de Tikka Masala vegetariana este usoara si delicioasa, tipic indiana. E unul dintre foarte putinele feluri de mancare care sunt bune nu numai imediat, la servire, ci si dupa aceea. Abunda in legume, iar gustul va surprinde in mod placut chiar si cele mai pretentioase papile gustative.
Reteta de fatoush cu fenicul si sumac
Salatele reprezinta mereu o alegere sanatoasa, furnizeaza organismului enzime vii si energie. Fatoush este o salata traditionala libaneza, iar sumac este un condiment cu gust dulce-acrisor, care asezoneaza grozav salatele. Reteta asigura un aport excelent de vitamina C si de antioxidanti.
Reteta vegana: chiftele de quinoa in sos de cocos si turmeric
Pregateste un fel principal gustos, satios, dar totodata surprinzator, cu care sa ii bucuri pe cei dragi. Chiftelele de quinoa in sos de cocos si turmeric vor impresiona in aceeasi masura veganii, vegetarienii, dar si pe cei care obisnuiesc sa manance carne.
Rețetă vegetariană de primăvară: Risotto cu ceapă verde și sparanghel
Pregateste o rețetă vegetariană de primavară, un risotto cu praz, ceapă verde si sparanghel, care va oferi organismului nutrientii necesari la schimbarea de anotimp.
Retete de post pe baza de verdeturi de primavara
Iata 3 retete de post sanatoase si satioase, ideale pentru perioada postului.
2 rețete vegetariene de la maestrul Yoghi Bhajan
Yoghi Bhajan, unul dintre marii maeștri ai Kundalini yoga, susținea că alimentația este extrem de importantă în practica yoga. Încearcă și tu două rețete vegetariene recomandate de acesta!
Reteta desert: Kheer cu migdale
Prepara kheer cu migdale, adica o budinca gustoasa si sanatoasa, in varianta indiana.
Clatite ayurvedice, pentru toate cele 3 dosha
Clatitele reprezinta pentru multi dintre noi desertul favorit. Din pacate, varianta traditionala de clatite nu este tocmai sanatoasa si pe placul yoghinilor, acestea fiind facute din faina alba, ou si cu umpluturi nesanatoase. Exista insa o varianta de clatite sanatoase, care pot chiar sa fie benefice pentru organismul tau.
Reteta ayurvedica: Placinta de cartofi dulci
Prepara o placinta de cartofi gustoasa, insa totodata hranitoare, pe baza de cartofi dulci. Aceasta este bogata in fibre si carbohidrati complecsi, care ofera senzatia de satietate.
Bombe Ojas, un desert care iti furnizeaza energie si te revitalizeaza
Ojas este o substanta speciala din corp, responsabila de imunitate, piele, vigoare, stari, somn, digestie. Reteta de bombe Ojas furnizeaza energie si este o alternativa bogata nutritional, delicioasa si simpla, la gustarile de tip “power bar”, lipsite de viata, intens procesate si promovate ca “sanatoase”. Reteta este fara gluten si fara lapte.
Pofta buna! :)
