Sarea neagra indiana, cunoscuta si sub denumirea de Kala Namak, este o sare de provenienta vulcanica. Aceasta este foarte populara in India si Pakistan, fiind folosita in multe preparate specifice acestor regiuni.
Datorita continutului ridicat de fier si alte minerale, culoarea acestui tip de sare este mai inchisa decat culoarea pe care o are sarea obisnuita. Intrucat contine componente sulfuroase rar intalnite, calitatile sale nutritionale sunt comparate cu cele ale galbenusului de ou fiert.
Citeste: APA JEERA, SECRETUL MEDICINEI AYURVEDICE
Pe langa faptul ca are o aroma placuta si distincta, sarea neagra are o multime de beneficii pentru sanatate. Mai mult decat atat, fiind saraca in continutul de sodiu, aceasta sare reprezinta o varianta mai sanatoasa pentru pacientii cu afectiuni cardiace, care trebuie sa limiteze consumul de sodiu.
Beneficii sare neagra
In cazul in care te intrebi de ce sa consumi sare neagra, nu alba sau roz, iata care sunt beneficiile acestui tip de sare:
Combate balonarea, dar si constipatia – sarea neagra poate combate probleme gastrointestinale precum balonarea, constipatia sau iritatia la nivelul stomacului. Adauga sare de mare in preparatele tale si digestia va fi imbunatatita.
Trateaza afectiunile articulare – sarea neagra calmeaza durerile articulare, dar totodata amelioreaza si durerile musculare cauzate de incordare. Aplica comprese cu sare neagra pe articulatiile cu probleme de minimum 2 ori pe zi si bucura-te de rezultate.
Stimuleaza scaderea in greutate – daca sarea alba determina organismul sa colecteze apa in tesuturi, ar trebui sa o inlocuiesti cu sarea neagra, care nu are acest efect. Mai mult decat atat, datorita efectului acesteia asupra enzimelor din tractul digestiv, sarea neagra accelereaza procesul de scadere in greutate.
Amelioreaza problemele respiratorii – inhalarea vaporilor de sare neagra poate combate problemele respiratorii precum congestia nazala, sinuzita, alergiile sau chiar astmul, avand efecte benefice asupra respiratiei.
Actioneaza precum un laxativ – in medicina ayurvedica, sarea neagra este folosita pe post de remediu pentru constipatie, avand efecte laxative mai ales daca este amestecata cu putina zeama de lamaie si ghimbir.
Citeste: TANDULODAKA – APA DE OREZ, REMEDIU PENTRU O SERIE DE AFECTIUNI
Amelioreaza arsurile gastroesofagiene – natura alcalina a sarii negre echilibreaza productia de acid de la nivelul stomacului, ameliorand arsurile.
Alte efecte benefice ale consumului de sare neagra sunt: mentine nivelul de colesterol din sange redus, previne osteoporoza, amelioreaza spasmele si crampele musculare, previne depresia, tine diabetul sub control.
Kala Namak este un ingredient important in medicina ayurvedica, fiind folosita pentru tratarea multor afectiuni. Spre deosebire de sarea iodata, sarea enagra nu mareste nivelul de sodiu din sange.
*Vrei sa iti imbunatatesti respiratia? Suferi de rinita sau sinuzita? Vino la workshopul Jala Neti pentru a invata cum sa iti cureti si purifici caile nazale. Mai multe informatii gasesti AICI.
**Vrei sa iti imbunatatesti practica yoga si tehnicile de meditatie? Participa la o Bandhara - o zi intreaga de meditatie intensa si hatha yoga, sub indrumarea unui instructor cu experienta, gata sa iti arate ce sa faci pentru a evolua in practica ta. Mai multe informatii gasesti AICI.
